雞蛋包炒芋頭怎么炒好吃
雞蛋包炒芋頭是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出美味的雞蛋包炒芋頭。
準(zhǔn)備好以下食材：芋頭、雞蛋、蔥、鹽、食用油。
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芋頭去皮,切成小塊，放入開(kāi)水中焯水，去除芋頭的澀味，撈出備用。
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雞蛋打入碗中,加入少許鹽，攪拌均勻。
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蔥洗凈切成蔥花備用。
開(kāi)始炒制：
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鍋中倒入適量食用油,油熱后倒入雞蛋液，待雞蛋液凝固后，用鏟子輕輕翻動(dòng)，使其成為雞蛋塊，盛出備用。
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鍋中留少許油,放入蔥花爆香，然后加入焯好水的芋頭塊，翻炒均勻。
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加入適量的鹽,繼續(xù)翻炒均勻。
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將炒好的雞蛋塊重新倒入鍋中,與芋頭塊一起翻炒均勻。
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炒至雞蛋塊和芋頭塊都熟透,即可出鍋裝盤(pán)。
炒制過(guò)程中,需要注意以下幾點(diǎn)：
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芋頭焯水可以去除澀味,使口感更佳。
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雞蛋液加入少許鹽,可以使雞蛋更加鮮嫩。
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炒制芋頭時(shí),火候不宜過(guò)大，以免芋頭燒焦。
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雞蛋塊和芋頭塊混合時(shí),要翻炒均勻，使味道更加均勻。
這樣一道美味的雞蛋包炒芋頭就完成了,這道菜色澤誘人，口感豐富，既適合家常食用，也適合宴請(qǐng)客人，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)喜歡！
