家常炒肉與炒大蒜的完美搭配

在我國(guó)眾多傳統(tǒng)美食中，炒肉和炒大蒜都是廣受歡迎的家常菜，這兩道菜簡(jiǎn)單易做，味道鮮美，深受人們的喜愛，下面,我們就來(lái)為大家詳細(xì)介紹炒肉和炒大蒜的做法。

炒肉的做法

1. 準(zhǔn)備食材：豬肉（肥瘦相間）、蔥、姜、蒜、生抽、料酒、鹽、白糖、胡椒粉、水淀粉。

2. 豬肉切片，用生抽、料酒、鹽、胡椒粉腌制10分鐘。

3. 蔥切段，姜切片,蒜切片。

4. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片變色。

5. 加入蔥段、姜片、蒜片,繼續(xù)翻炒出香味。

6. 加入適量的生抽、白糖,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 加入適量的水淀粉，翻炒均勻,使肉片更加入味。

8. 出鍋前撒上少許蔥花,即可。

炒大蒜的做法

1. 準(zhǔn)備食材：大蒜、干辣椒、生抽、鹽、食用油。

2. 大蒜去皮,切成薄片。

3. 干辣椒剪成段。

4. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，下入干辣椒段,翻炒出香味。

5. 加入大蒜片,快速翻炒至大蒜片表面微黃。

6. 加入適量的生抽、鹽,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 出鍋前撒上少許蔥花,即可。

炒肉和炒大蒜都是簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，兩者搭配起來(lái)，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，在烹飪過程中，注意火候和調(diào)料的用量，相信大家都能做出美味的炒肉和炒大蒜,快動(dòng)手試試吧！