芹菜炒抓筋肉——家常美味，簡單易學(xué)

芹菜炒抓筋肉是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出美味的芹菜炒抓筋肉。

【食材準(zhǔn)備】

• 芹菜：500克
• 抓筋肉：300克
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 食用油：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 料酒：適量

【制作步驟】

1. 芹菜洗凈后切成段，抓筋肉切成薄片,生姜和大蒜切成末備用。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入生姜和大蒜末爆香。
3. 加入抓筋肉片，快速翻炒至肉片變色,加入料酒去腥。
4. 加入生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
5. 加入芹菜段，快速翻炒,讓肉片和芹菜充分混合。
6. 根據(jù)個(gè)人口味加入鹽和雞精調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 炒至芹菜斷生，肉片熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感和營養(yǎng)。
2. 抓筋肉切片時(shí)，可以適當(dāng)用料酒、生抽腌制一下,這樣肉片更加入味。
3. 炒菜時(shí)火候要適中,以免燒糊或炒不熟。
4. 可以根據(jù)個(gè)人喜好，加入其他調(diào)料如豆瓣醬、干辣椒等,增加風(fēng)味。

芹菜炒抓筋肉是一道簡單又美味的家常菜，通過以上步驟，相信大家都能輕松學(xué)會，在忙碌的生活中，偶爾為自己和家人做一道美味的菜肴，不僅能滿足味蕾，還能增進(jìn)家庭情感，不妨試試這道芹菜炒抓筋肉,為你的餐桌增添一份溫馨吧！