芹菜炒雞炒鴨做法大全,美味家常菜輕松掌握

芹菜炒雞、芹菜炒鴨是兩道家常菜中的經(jīng)典之作，不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，就為大家?guī)砬鄄顺措u炒鴨的做法大全，讓你輕松在家就能做出美味的菜肴。

芹菜炒雞

【食材】

• 雞肉 300克
• 芹菜 200克
• 姜蒜末 適量
• 蔥花 適量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 水淀粉 適量
• 植物油 適量

【做法】

1. 雞肉洗凈切片,加入少許鹽、生抽、料酒和水淀粉，腌制10分鐘。
2. 芹菜洗凈切段,姜蒜切末。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入姜蒜末爆香。
4. 放入腌制好的雞肉片,快速翻炒至變色。
5. 加入芹菜段,繼續(xù)翻炒。
6. 加入生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻。
7. 最后撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

芹菜炒鴨

【食材】

• 鴨肉 300克
• 芹菜 200克
• 姜蒜末 適量
• 蔥花 適量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 植物油 適量

【做法】

1. 鴨肉洗凈切片,加入少許鹽、生抽、料酒和水淀粉，腌制10分鐘。
2. 芹菜洗凈切段,姜蒜切末。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入姜蒜末爆香。
4. 放入腌制好的鴨肉片,快速翻炒至變色。
5. 加入芹菜段,繼續(xù)翻炒。
6. 加入生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻。
7. 最后撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

這兩道菜的做法簡單易學(xué),無論是炒雞還是炒鴨，都可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整調(diào)料，在烹飪過程中，注意火候的控制，保證食材的鮮嫩，學(xué)會(huì)這些做法，讓你在家也能享受到美味的芹菜炒雞炒鴨，快快動(dòng)手嘗試吧！