青椒炒肉炒洋芋的做法大全
青椒炒肉炒洋芋的做法大全
青椒炒肉炒洋芋是一道色香味俱佳的家常菜，深受廣大食客的喜愛，下面為大家詳細(xì)介紹青椒炒肉炒洋芋的做法大全,讓您在家輕松做出美味的菜肴。
食材準(zhǔn)備
- 青椒：2個(gè)
- 豬肉：200克
- 洋芋：2個(gè)
- 生姜：適量
- 大蒜：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 雞精：適量
- 水淀粉：適量
青椒炒肉炒洋芋的做法
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青椒洗凈去籽，切成條狀；豬肉切成薄片，加入適量的鹽、生抽、老抽、水淀粉腌制10分鐘；洋芋去皮，切成薄片；生姜、大蒜切末。
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熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的豬肉片，翻炒至變色,撈出備用。
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鍋中留底油，放入生姜、大蒜炒香,再放入青椒條翻炒均勻。
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將炒好的豬肉片重新倒入鍋中，加入洋芋片,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。
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待洋芋片熟透后,出鍋裝盤即可。
注意事項(xiàng)
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豬肉切片時(shí)，可以順紋切,這樣炒出來的肉片更嫩。
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腌制豬肉時(shí),加入適量的水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
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炒洋芋時(shí)，火候不宜過大,以免洋芋炒糊。
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根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。
通過以上青椒炒肉炒洋芋的做法大全，相信您已經(jīng)學(xué)會(huì)了這道美味佳肴的制作方法，趕快動(dòng)手嘗試一下吧,讓家人和朋友共享美味時(shí)光！
