炒豬耳朵卷心菜怎么炒
炒豬耳朵卷心菜是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜，深受廣大食客的喜愛,下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下炒豬耳朵卷心菜的做法。
準(zhǔn)備好以下食材：
- 豬耳朵：1個(gè)
- 卷心菜：1顆
- 生姜：適量
- 大蒜：適量
- 青紅椒：適量
- 醬油、鹽、料酒、生抽、糖、食用油：適量
按照以下步驟進(jìn)行操作：
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將豬耳朵清洗干凈，放入沸水中焯水，去除異味,撈出后切成薄片。
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卷心菜洗凈切絲，生姜、大蒜、青紅椒分別洗凈切末。
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熱鍋涼油，油熱后放入生姜、大蒜、青紅椒爆香。
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加入豬耳朵片,翻炒至豬耳朵片變色。
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放入卷心菜絲,繼續(xù)翻炒。
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加入適量的醬油、鹽、料酒、生抽、糖,翻炒均勻。
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翻炒至卷心菜絲變軟,即可出鍋裝盤。
炒豬耳朵卷心菜的關(guān)鍵在于火候和調(diào)味，火候不宜過大，以免豬耳朵和卷心菜炒焦；調(diào)味要根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整，這道菜色澤誘人，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富,是一道不可多得的家常菜。
在烹飪過程中，還可以根據(jù)個(gè)人喜好加入其他食材，如木耳、胡蘿卜等，使菜品更加豐富多樣,快來(lái)試試這道美味的炒豬耳朵卷心菜吧！
