牛排丁炒豌豆——簡單美味的家常菜

在我國，炒菜作為一種傳統(tǒng)的烹飪方式，深受人們的喜愛，牛排丁炒豌豆是一道簡單又美味的家常菜,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

我們需要準(zhǔn)備以下食材：

1. 牛排：200克
2. 豌豆：100克
3. 青紅椒：適量
4. 生姜：適量
5. 大蒜：適量
6. 鹽：適量
7. 生抽：適量
8. 老抽：適量
9. 淀粉：適量
10. 食用油：適量

我們按照以下步驟進(jìn)行制作：

1. 將牛排切成丁狀，用鹽、生抽、老抽和淀粉腌制10分鐘,使其入味。
2. 豌豆洗凈,焯水后撈出備用。
3. 青紅椒洗凈,切成絲狀。
4. 生姜、大蒜切片備用。

熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的牛排丁，用中火炒至變色，撈出備用。 鍋中留少許油，放入生姜、大蒜爆香，再加入青紅椒絲翻炒。 將炒好的牛排丁重新倒入鍋中，與青紅椒絲一起翻炒均勻。 加入焯好水的豌豆，繼續(xù)翻炒均勻，使豌豆熟透。 根據(jù)個人口味，加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻后即可出鍋。

這樣，一道美味的牛排丁炒豌豆就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感豐富，既有牛排的鮮美，又有豌豆的清香，是一道不可多得的家常菜，在忙碌的生活中，不妨試著做一下這道菜,為家人帶來一份溫馨的美食體驗。