家常美味——大豆肉炒芹菜的做法

芹菜，作為我國傳統(tǒng)的蔬菜之一，不僅營養(yǎng)豐富，而且具有獨(dú)特的清香，搭配大豆和瘦肉，更是美味可口，營養(yǎng)豐富，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜——大豆肉炒芹菜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 芹菜 200克
• 大豆 100克
• 瘦肉 150克
• 姜末 適量
• 蒜末 適量
• 生抽 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 植物油 適量

【制作步驟】

1. 將芹菜洗凈，切成段；大豆提前浸泡1小時(shí)，煮至軟熟；瘦肉切成薄片，用生抽、鹽腌制10分鐘。
2. 熱鍋涼油，油熱后放入姜末、蒜末爆香。
3. 加入腌制好的瘦肉片,翻炒至變色。
4. 放入煮好的大豆,翻炒均勻。
5. 加入芹菜段,快速翻炒。
6. 調(diào)入適量的鹽、雞精,翻炒均勻。
7. 出鍋前,可以撒上一些蔥花增加風(fēng)味。

【小貼士】

1. 芹菜在炒制過程中，火候不宜過大,以免炒糊。
2. 大豆提前浸泡和煮熟，可以縮短炒制時(shí)間,使口感更加鮮嫩。
3. 調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量添加。

這道大豆肉炒芹菜，色澤誘人，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，不僅適合家庭日常食用，還可以作為宴客佳肴，趕快動(dòng)手嘗試一下吧,讓這道家常美味為您的餐桌增添色彩！