窩瓜炒肉絲做法大全
窩瓜炒肉絲做法大全，家常美味輕松學(xué)
窩瓜炒肉絲是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，是家庭餐桌上的?？?，下面，就為大家詳細(xì)介紹窩瓜炒肉絲的做法大全,讓你輕松學(xué)會(huì)這道美味佳肴。
原料準(zhǔn)備
- 窩瓜：1個(gè)（約500克）
- 豬里脊肉：150克
- 青紅椒：適量
- 姜蒜末：適量
- 蔥花：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 鹽：適量
- 糖：適量
- 淀粉：適量
- 食用油：適量
制作步驟
第一步：準(zhǔn)備食材
- 窩瓜洗凈去皮,切成細(xì)絲。
- 豬里脊肉切成細(xì)絲，加入少許鹽、料酒、生抽、老抽和淀粉,拌勻腌制10分鐘。
- 青紅椒洗凈切絲,姜蒜切末。
第二步：炒肉絲
熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的肉絲，快速翻炒至變色,肉絲炒至斷生后盛出備用。
第三步：炒窩瓜
- 鍋中留底油,加入姜蒜末炒香。
- 下入窩瓜絲,快速翻炒均勻。
- 加入適量的鹽、糖調(diào)味,炒至窩瓜絲變軟。
第四步：合炒
- 將炒好的肉絲重新倒入鍋中,與窩瓜絲一起快速翻炒均勻。
- 加入適量的醬油和青紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。
第五步：出鍋裝盤
- 炒至窩瓜絲和肉絲熟透，湯汁收緊,撒上蔥花提香。
- 出鍋裝盤,一道美味的窩瓜炒肉絲就完成了。
小貼士
- 窩瓜絲不宜炒太久,以免口感變差。
- 肉絲腌制時(shí)加入淀粉,可以使肉絲更加嫩滑。
- 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。
通過(guò)以上詳細(xì)的做法大全，相信大家已經(jīng)學(xué)會(huì)了如何制作窩瓜炒肉絲，這道菜簡(jiǎn)單易學(xué)，是家庭聚餐或日常飲食的不錯(cuò)選擇，快動(dòng)手試試吧,讓窩瓜炒肉絲成為你家的餐桌佳肴！
