大白菜炒辣椒的做法大全——家常美味輕松學(xué)

大白菜炒辣椒是一道色香味俱佳的家常菜,既簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)，深受廣大食客的喜愛，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下大白菜炒辣椒的做法大全，讓你輕松學(xué)會(huì)這道美味佳肴。

經(jīng)典家常版

材料：

• 大白菜：500克
• 辣椒：適量
• 蒜末：適量
• 生姜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量

步驟：

1. 將大白菜洗凈,切成適當(dāng)大小的片；辣椒去籽，切成絲；生姜、大蒜切成末。
2. 熱鍋倒油,油熱后放入生姜、蒜末炒香。
3. 加入辣椒絲翻炒至斷生。
4. 放入大白菜片,快速翻炒均勻。
5. 調(diào)入適量的鹽和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 炒至大白菜變軟,辣椒出香即可出鍋。

酸辣版

材料：

• 大白菜：500克
• 辣椒：適量
• 醋：適量
• 生抽：適量
• 蒜末：適量
• 生姜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量

步驟：

1. 將大白菜洗凈,切成適當(dāng)大小的片；辣椒去籽，切成絲；生姜、大蒜切成末。
2. 熱鍋倒油,油熱后放入生姜、蒜末炒香。
3. 加入辣椒絲翻炒至斷生。
4. 放入大白菜片,快速翻炒均勻。
5. 調(diào)入適量的鹽、雞精和生抽，翻炒均勻。
6. 最后加入適量的醋,快速翻炒均勻，炒至大白菜變軟即可出鍋。

麻辣版

材料：

• 大白菜：500克
• 辣椒：適量
• 干辣椒：適量
• 花椒：適量
• 蒜末：適量
• 生姜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量

步驟：

1. 將大白菜洗凈,切成適當(dāng)大小的片；辣椒去籽，切成絲；生姜、大蒜切成末。
2. 熱鍋倒油,油熱后放入花椒、干辣椒炒香。
3. 加入生姜、蒜末炒香。
4. 放入辣椒絲翻炒至斷生。
5. 放入大白菜片,快速翻炒均勻。
6. 調(diào)入適量的鹽和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 炒至大白菜變軟,辣椒出香即可出鍋。

就是大白菜炒辣椒的三種做法,大家可以根據(jù)自己的口味選擇合適的方法，快動(dòng)手嘗試一下吧，保證讓你大呼過癮！