家常美味——赤松茸炒臘腸的做法

隨著生活水平的提高，人們對(duì)于美食的追求也越來(lái)越高，就為大家介紹一道色香味俱佳的家常菜——赤松茸炒臘腸，這道菜不僅制作簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富,是家庭聚餐或朋友小聚的不錯(cuò)選擇。

【食材準(zhǔn)備】

• 赤松茸200克
• 臘腸2根
• 青紅椒適量
• 蒜末、姜末適量
• 食用油適量
• 鹽適量
• 生抽適量
• 老抽少許（用于調(diào)色）

【制作步驟】

1. 將赤松茸清洗干凈，切成薄片；臘腸切片；青紅椒去籽切絲備用。

2. 熱鍋涼油，油溫五成熱時(shí),放入蒜末和姜末爆香。

3. 將臘腸片放入鍋中翻炒至表面微焦,散發(fā)出臘腸的香味。

4. 將切好的赤松茸片放入鍋中，與臘腸一起翻炒,使赤松茸片均勻受熱。

5. 翻炒過(guò)程中，加入適量的鹽和生抽調(diào)味,可以根據(jù)個(gè)人口味適量添加老抽調(diào)色。

6. 當(dāng)赤松茸炒至斷生，青紅椒絲炒至變色時(shí),即可出鍋。

【小貼士】

• 赤松茸在選購(gòu)時(shí)，應(yīng)選擇顏色鮮亮、質(zhì)地緊密的,這樣口感更佳。
• 臘腸切片時(shí)，厚度不宜過(guò)厚,以免影響口感。
• 翻炒過(guò)程中，注意火候,避免臘腸和赤松茸炒糊。

赤松茸炒臘腸是一道色香味俱佳的家常菜，簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，通過(guò)這道菜，我們不僅能品嘗到臘腸的鮮美，還能感受到赤松茸的濃郁口感，快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧,相信一定會(huì)讓家人和朋友大飽口福！