蝦仁炒蒜蓉,是一道簡單又美味的家常菜，蝦仁鮮嫩可口，蒜蓉香氣撲鼻，兩者搭配在一起，簡直是絕配，下面，就讓我來為大家詳細(xì)介紹一下蝦仁炒蒜蓉的做法。

我們需要準(zhǔn)備以下食材：

1. 蝦仁：300克
2. 蒜蓉：適量
3. 生姜：適量
4. 蔥花：適量
5. 鹽：適量
6. 料酒：適量
7. 生抽：適量
8. 食用油：適量

我們來詳細(xì)講解蝦仁炒蒜蓉的做法：

1. 準(zhǔn)備蝦仁：將蝦仁清洗干凈，去掉蝦線，然后用料酒、鹽腌制10分鐘，這樣可以使蝦仁更加鮮嫩。

2. 準(zhǔn)備蒜蓉：將大蒜剝皮，切成蒜末，備用。

3. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入腌制好的蝦仁，翻炒至蝦仁變色，撈出備用。

4. 炒蒜蓉：鍋中留少許油，放入蒜蓉，小火炒至金黃色，出香味。

5. 加入蝦仁：將炒好的蝦仁重新放入鍋中，加入適量的鹽、生抽，翻炒均勻。

6. 出鍋裝盤：將炒好的蝦仁蒜蓉裝盤，撒上蔥花即可。

蝦仁炒蒜蓉的做法非常簡單,關(guān)鍵在于蒜蓉的炒制，炒蒜蓉時，火不宜太大，以免蒜蓉炒糊，蝦仁腌制時間不宜過長，以免影響口感。

蝦仁炒蒜蓉是一道非常受歡迎的家常菜,不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，大家不妨試著做一下，相信一定會給家人帶來美味與驚喜。