茼蒿炒肉末拌面做法
家常美味——茼蒿炒肉末拌面做法詳解
導(dǎo)語：茼蒿炒肉末拌面是一道色香味俱佳的家常菜，不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，適合忙碌的上班族和追求健康飲食的朋友們，下面,就讓我們一起來看看這道美味的茼蒿炒肉末拌面的具體做法吧！
食材準(zhǔn)備：
- 茼蒿 200克
- 豬肉末 100克
- 面條 適量
- 蔥 1根
- 姜 1小塊
- 蒜 2瓣
- 醬油 1湯匙
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 花椒粉 適量
- 香油 適量
制作步驟：
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準(zhǔn)備食材：將茼蒿洗凈，切成小段；蔥、姜、蒜分別切成末。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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下肉末翻炒：將豬肉末放入鍋中,用鏟子快速翻炒至變色。
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加入醬油：加入1湯匙醬油，翻炒均勻,讓肉末充分吸收醬油的味道。
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加入茼蒿：將切好的茼蒿放入鍋中,快速翻炒均勻。
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調(diào)味：根據(jù)個人口味，加入適量的鹽、雞精和花椒粉,翻炒均勻。
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出鍋裝盤：將炒好的茼蒿肉末盛出,放在盤子里備用。
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煮面條：在另一個鍋中燒開水，將面條煮熟后撈出,放入碗中。
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拌勻：將炒好的茼蒿肉末均勻地撒在面條上，淋上適量的香油,拌勻即可。
小貼士：
- 茼蒿不宜炒太久,以免失去營養(yǎng)和口感。
- 豬肉末可以用牛肉末或雞肉末代替,根據(jù)個人喜好選擇。
- 面條可以根據(jù)個人喜好選擇寬度,寬面條更適合拌面。
茼蒿炒肉末拌面是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，通過以上步驟，你可以在家中輕松制作出這道美味的佳肴，為家人帶來一份溫馨的晚餐,快來試試吧！
