雞肉絲炒配菜，美味家常菜的簡單做法

雞肉絲炒配菜是一道簡單又美味的家常菜，不僅營養(yǎng)均衡，而且制作過程快捷，非常適合忙碌的上班族或者家庭主婦，下面,就讓我們一起來學(xué)習(xí)如何炒出美味的雞肉絲炒配菜。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞胸肉 200克
• 胡蘿卜 1根
• 木耳 適量
• 青椒 1個
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 醬油 1湯匙
• 鹽 適量
• 料酒 1湯匙
• 淀粉 1湯匙
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 雞胸肉洗凈切絲，用料酒、醬油、淀粉和少許鹽腌制10分鐘。
2. 胡蘿卜洗凈切絲，青椒去籽切絲，木耳提前泡發(fā)洗凈切絲，蔥切段,姜切片備用。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時，下入腌制好的雞肉絲快速翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留底油，放入蔥姜爆香,再加入胡蘿卜絲和木耳絲翻炒至斷生。
5. 將炒好的雞肉絲重新倒入鍋中，加入青椒絲,快速翻炒均勻。
6. 根據(jù)個人口味，加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 雞胸肉比較嫩，腌制時可以加入少許淀粉,使肉絲更加滑嫩。
2. 炒菜時火候要大，動作要快,以免肉絲炒老。
3. 木耳泡發(fā)后要清洗干凈,避免雜質(zhì)影響口感。
4. 胡蘿卜和青椒的加入，不僅豐富了口感,還增加了菜肴的色澤。

雞肉絲炒配菜是一道簡單易學(xué)的家常菜，通過以上步驟，你也能輕松做出美味的雞肉絲炒配菜，快動手試試吧,為家人和朋友帶來一份溫馨的美食時光。