家常美味——炒熏魚炒臘肉的做法分享

在我國，熏魚和臘肉是兩種非常受歡迎的傳統(tǒng)美食，它們不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，是許多家庭餐桌上的?？停蜑榇蠹?guī)沓囱~和炒臘肉的簡單家常做法,讓您輕松在家享受美味。

炒熏魚的做法

材料：

• 熏魚一條（約500克）
• 大蒜3瓣
• 姜一小塊
• 青椒1個(gè)
• 醬油適量
• 料酒適量
• 鹽適量
• 白糖適量
• 水淀粉適量
• 食用油適量

步驟：

1. 將熏魚清洗干凈，切成小塊；大蒜、姜切片,青椒切絲。
2. 鍋中倒入適量食用油,燒熱后放入姜片和蒜片爆香。
3. 加入熏魚塊,用中火翻炒至表面微黃。
4. 倒入適量醬油、料酒、鹽和白糖,翻炒均勻。
5. 加入青椒絲,繼續(xù)翻炒至青椒斷生。
6. 用水淀粉勾芡，翻炒均勻,出鍋即可。

炒臘肉的做法

材料：

• 臘肉200克
• 大蒜3瓣
• 姜一小塊
• 青椒1個(gè)
• 醬油適量
• 料酒適量
• 鹽適量
• 白糖適量
• 食用油適量

步驟：

1. 將臘肉清洗干凈，切成薄片；大蒜、姜切片,青椒切絲。
2. 鍋中倒入適量食用油,燒熱后放入姜片和蒜片爆香。
3. 加入臘肉片，用中火翻炒至表面微黃,出油。
4. 倒入適量醬油、料酒、鹽和白糖,翻炒均勻。
5. 加入青椒絲,繼續(xù)翻炒至青椒斷生。
6. 出鍋前可適量加點(diǎn)水淀粉勾芡，翻炒均勻,即可出鍋。

這兩道菜都是家常菜中的經(jīng)典之作，做法簡單，口感鮮美，無論是家庭聚餐還是朋友聚會(huì)，都是不錯(cuò)的選擇，趕快動(dòng)手試試吧,相信您一定會(huì)愛上它們的！