番茄豆芽炒酸菜，家常美味輕松上桌

番茄豆芽炒酸菜是一道簡單易做、營養(yǎng)豐富的家常菜，這道菜色澤鮮艷，口味獨特，既保留了番茄的酸甜，又融合了酸菜的酸爽，加上清脆的豆芽，讓人食欲大增，下面,就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。

【材料準備】

• 番茄：2個
• 豆芽：200克
• 酸菜：150克
• 蒜末：適量
• 生抽：適量
• 鹽：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 番茄洗凈，切成小塊；酸菜洗凈，切成細絲；豆芽去根洗凈,備用。
2. 熱鍋涼油,油熱后下入蒜末爆香。
3. 加入番茄塊,翻炒至番茄出汁。
4. 倒入酸菜絲,繼續(xù)翻炒均勻。
5. 加入適量生抽,調味。
6. 倒入豆芽,快速翻炒均勻。
7. 根據個人口味加入適量鹽,翻炒均勻。
8. 炒至豆芽斷生，番茄和酸菜熟透,即可出鍋。

【小貼士】

1. 番茄選擇成熟度適中的,這樣炒出來的菜酸甜可口。
2. 酸菜不宜炒得過久,以免酸味過重。
3. 豆芽不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
4. 翻炒過程中注意火候,避免糊鍋。

番茄豆芽炒酸菜是一道簡單又美味的家常菜，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，通過簡單的幾步操作，就能讓家人品嘗到一道色香味俱全的佳肴，不妨試著做一下,讓生活更加有滋有味！