炒羊排的做法大全家常

羊排，作為一道色香味俱佳的美食，深受許多家庭的喜愛，就為大家分享一道簡單易學(xué)、美味可口的炒羊排做法,讓家人都能享受到這道家常佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 羊排 500克
• 生姜 適量
• 大蒜 適量
• 青紅椒 適量
• 醬油 適量
• 料酒 適量
• 白糖 適量
• 鹽 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將羊排洗凈，切成2厘米厚的塊，用料酒、醬油腌制20分鐘,讓肉質(zhì)更加入味。
2. 生姜、大蒜切片,青紅椒切絲備用。
3. 熱鍋涼油，油溫五成熱時，放入腌制好的羊排，中火煎至兩面金黃,撈出備用。
4. 鍋中留少許油，放入姜片、蒜片爆香,再加入青紅椒絲翻炒均勻。
5. 將煎好的羊排重新放入鍋中，加入適量的醬油、白糖、鹽調(diào)味,翻炒均勻。
6. 炒至羊排熟透，湯汁濃稠,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 羊排在腌制時，可以加入一些胡椒粉、五香粉等調(diào)料,增加風(fēng)味。
2. 羊排煎至兩面金黃時，不要煎得太久,以免肉質(zhì)變硬。
3. 炒制過程中，注意火候,避免羊排燒焦。

這道炒羊排做法簡單，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭聚餐的菜肴，無論是與家人共享，還是宴請朋友，都能展現(xiàn)出你的廚藝，快來動手嘗試吧,讓這道美味的炒羊排為你的餐桌增添色彩！