青椒炒蘑菇炒肉片的做法
青椒炒蘑菇炒肉片的做法
青椒炒蘑菇炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美,下面就來為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。
【食材準(zhǔn)備】
- 青椒：2個
- 蘑菇：200克
- 豬里脊肉：150克
- 姜蒜末：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 老抽：少許
- 料酒：適量
- 淀粉：適量
【制作步驟】
- 青椒洗凈去籽，切成條狀；蘑菇洗凈，撕成小塊；豬里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分鐘。
- 鍋中倒入適量食用油,燒熱后放入姜蒜末炒香。
- 加入腌制好的肉片，翻炒至肉片變色,炒至肉片表面微焦。
- 加入蘑菇，翻炒均勻,炒至蘑菇變軟。
- 加入青椒,快速翻炒均勻。
- 加入適量鹽、生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
- 炒至青椒斷生,出鍋前可根據(jù)個人口味加入少許雞精提鮮。
- 出鍋裝盤,即可享用。
【小貼士】
- 肉片腌制時加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 蘑菇和青椒的加入,使得這道菜口感更加豐富。
- 炒菜時火候要掌握好,避免炒糊。
青椒炒蘑菇炒肉片是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會這道菜的制作方法，您也可以在家里為家人朋友烹飪出美味的佳肴,快來動手試試吧！
