炒豬肉碎芹菜怎么炒好吃
炒豬肉碎芹菜，一道簡單又美味的家常菜，色香味俱佳，營養(yǎng)豐富,下面就來教大家如何炒出美味的豬肉碎芹菜。
準(zhǔn)備食材：豬肉150克、芹菜200克、蔥適量、姜適量、蒜末適量、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、水淀粉、食用油適量。
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將豬肉切成碎末，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘。
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芹菜洗凈切成段，蔥、姜、蒜切成末。
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熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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加入腌制好的豬肉末,翻炒至變色。
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放入芹菜段,翻炒均勻。
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加入適量的生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味。
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加入適量的水淀粉勾芡,翻炒均勻。
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出鍋前撒上蔥花,即可出鍋。
炒豬肉碎芹菜的技巧如下：
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豬肉要選擇肥瘦相間的部位,這樣炒出來的菜更加美味。
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芹菜不宜炒得太久,以免失去口感。
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水淀粉的量不宜過多,以免炒出來的菜過于黏稠。
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烹飪過程中，火候要掌握好,以免燒焦。
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烹飪完成后，撒上蔥花，不僅能增加香味,還能增加菜品的色彩。
通過以上步驟，相信大家已經(jīng)學(xué)會(huì)了如何炒出美味的豬肉碎芹菜，這道菜簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，適合家庭日常飲食,趕快動(dòng)手試試吧！
