家常美味——洋蔥菠菜炒掛面的做法

在忙碌的生活中，我們總希望能找到一道簡單快捷且營養(yǎng)豐富的家常菜，就為大家介紹一道色香味俱全的菜肴——洋蔥菠菜炒掛面，這道菜不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富,適合全家享用。

【食材準備】

• 掛面 200克
• 洋蔥 1個
• 菠菜 200克
• 蒜末 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 胡椒粉 適量

【制作步驟】

1. 將掛面放入沸水中煮至七成熟，撈出后用冷水沖洗,瀝干水分備用。
2. 洋蔥洗凈切絲,菠菜洗凈切成段。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
4. 加入洋蔥絲翻炒至洋蔥變軟,顏色變深。
5. 倒入菠菜段，快速翻炒均勻,讓菠菜熟透。
6. 將掛面放入鍋中,與洋蔥菠菜一起翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽、雞精和胡椒粉調味,繼續(xù)翻炒均勻。
8. 炒至掛面完全吸收調料，湯汁收濃,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 掛面不宜煮得過熟,以免口感過于軟爛。
• 菠菜中含有草酸，建議在烹飪前用開水焯一下，以去除草酸,同時保持菠菜的綠色。
• 炒制過程中，火候不宜過大,以免炒糊。

洋蔥菠菜炒掛面是一道色香味俱佳的家常菜，它不僅能夠補充人體所需的營養(yǎng)，還能在短時間內做出美味的佳肴，快來動手嘗試一下吧,讓這道簡單的菜肴為你的餐桌增添一抹亮色。