芹菜臘腸炒豌豆——家常美味的簡單炒法

芹菜臘腸炒豌豆是一道色香味俱佳的家常菜，不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人群食用，下面,就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的炒制方法。

【食材準備】

• 芹菜：200克
• 臘腸：2根
• 豌豆：100克
• 蒜末：適量
• 生抽：適量
• 鹽：適量
• 油適量

【炒制步驟】

1. 準備食材：將芹菜洗凈切成段，臘腸切成薄片,豌豆洗凈備用。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的油,油熱后放入蒜末爆香。

3. 炒臘腸：將臘腸片放入鍋中，用中小火慢慢煎至兩面微黃,出油。

4. 加入豌豆：將豌豆放入鍋中,與臘腸一起翻炒。

5. 加入芹菜：待豌豆炒至斷生后，加入芹菜段,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 調(diào)味：加入適量的生抽和鹽,根據(jù)個人口味調(diào)整。

7. 出鍋：炒至食材熟透，湯汁略微收緊時,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 臘腸在炒制過程中會出油,所以不需要額外加油。
2. 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感。
3. 豌豆不宜炒得太軟,保持脆嫩口感更佳。

芹菜臘腸炒豌豆是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅味道鮮美，而且富含膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)成分，在忙碌的生活中，不妨嘗試一下這道菜,為家人帶來一份溫馨的美食時光。