西紅柿炒肉末的做法
西紅柿炒肉末的做法
西紅柿炒肉末是一道簡單美味的家常菜,營養(yǎng)豐富，深受廣大人民群眾的喜愛，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下西紅柿炒肉末的做法。
【食材準(zhǔn)備】
- 西紅柿：2個
- 豬肉末：150克
- 蔥花：適量
- 姜末：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 淀粉：適量
- 雞精：適量
【制作步驟】
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西紅柿洗凈,切成小塊；豬肉末加入少許鹽、生抽、料酒和淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。
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熱鍋涼油,油溫五成熱時，下入姜末和蔥花炒香。
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倒入腌制好的肉末,快速翻炒均勻，炒至肉末變色。
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加入西紅柿塊,繼續(xù)翻炒均勻。
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炒至西紅柿出汁,加入適量的鹽和雞精調(diào)味。
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炒至西紅柿和肉末完全融合,湯汁濃稠，即可出鍋。
【小貼士】
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肉末可以提前腌制,這樣可以使肉質(zhì)更加鮮嫩。
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西紅柿炒至出汁時,可以根據(jù)個人口味適量加一些水。
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炒菜時火候不宜過大,以免炒糊。
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蔥花和姜末可以增加菜肴的香氣,根據(jù)個人喜好可適量增減。
西紅柿炒肉末是一道簡單易學(xué)的家常菜,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，大家可以根據(jù)自己的口味，適當(dāng)調(diào)整食材和調(diào)料的用量，快來動手嘗試一下吧！
