豆角炒蝦，美味與營養(yǎng)的完美結合

豆角炒蝦，這道菜色香味俱佳，不僅適合家庭聚餐，也適合朋友聚會，豆角富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，蝦肉鮮美可口，兩者搭配，堪稱美味與營養(yǎng)的完美結合，豆角能炒蝦嘛？怎么炒好吃呢？下面就來為大家詳細介紹一下。

豆角能炒蝦嘛？

當然可以！豆角與蝦的搭配非常美味，兩者口感和營養(yǎng)相互補充,是一道非常受歡迎的菜肴。

怎么炒豆角蝦好吃？

1. 選材：選擇新鮮豆角和活蝦，豆角要選擇嫩綠色、飽滿的,蝦要選擇肉質(zhì)鮮美的。

2. 準備：將豆角洗凈，切成約5厘米長的段；蝦去殼去頭去腸線,洗凈備用。

3. 調(diào)料：生抽、老抽、鹽、糖、料酒、蒜末、姜末、水淀粉等。

4. 炒制步驟：

（1）鍋中加入適量油,放入蒜末和姜末炒香。

（2）放入蝦，用中火炒至蝦殼變紅,肉質(zhì)緊實。

（3）放入豆角,翻炒均勻。

（4）加入生抽、老抽、鹽、糖、料酒調(diào)味,翻炒均勻。

（5）加入水淀粉勾芡，翻炒均勻,使豆角和蝦充分吸收調(diào)料。

（6）出鍋前撒上少許蔥花,翻炒均勻即可。

注意事項

1. 豆角不宜炒得太久,以免口感變差。

2. 蝦不宜炒得太老,以免口感變硬。

3. 豆角炒蝦時，要掌握好火候,以免糊鍋。

4. 調(diào)味料可根據(jù)個人口味適量調(diào)整。

豆角炒蝦是一道簡單易學、美味可口的菜肴，掌握了炒制技巧，你也能輕松在家做出這道美味佳肴,快來試試吧！