花生芽炒銀耳怎么炒
花生芽炒銀耳是一道營養(yǎng)豐富、口感爽滑的佳肴，既適合家常便飯，也適合宴請(qǐng)賓客，下面,就為大家詳細(xì)介紹一下花生芽炒銀耳的烹飪方法。
準(zhǔn)備好以下食材和調(diào)料：
食材：
- 花生芽 100克
- 銀耳 50克
- 青紅椒各1個(gè)
- 蔥 1根
- 姜 1小塊
- 蒜 2瓣
調(diào)料：
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 生抽 適量
- 老抽 適量
- 雞精 適量
- 水淀粉 適量
步驟如下：
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將銀耳提前泡發(fā)，洗凈后撕成小朵；花生芽洗凈備用；青紅椒洗凈切絲；蔥、姜、蒜切末。
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熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，放入蔥、姜、蒜末爆香。
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加入青紅椒絲翻炒至斷生。
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放入銀耳和花生芽,翻炒均勻。
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加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
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加入適量的雞精提鮮,翻炒均勻。
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淋入少許水淀粉勾芡，翻炒均勻,使菜肴更加鮮亮。
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出鍋前，撒上蔥花提香,即可裝盤。
花生芽炒銀耳的做法簡單易學(xué)，口感清爽，營養(yǎng)豐富，銀耳中的膠原蛋白和花生芽中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，具有很好的美容養(yǎng)顏效果，這道菜肴不僅適合女性食用，也適合全家老少共同享用,快動(dòng)手嘗試一下吧！
