香菇切片炒肉，美味又營養(yǎng)的家常菜

香菇切片炒肉是一道簡單易做、美味可口的家常菜，香菇富含多種維生素和礦物質(zhì)，具有提高免疫力、降低膽固醇等功效，而豬肉則含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，是人體所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，將兩者搭配在一起，既能滿足口感,又能補充營養(yǎng)。

以下是香菇切片炒肉的制作方法：

【食材】

• 香菇：200克
• 豬肉：200克
• 青紅椒：適量
• 蔥、姜、蒜：適量
• 生抽、老抽、料酒、鹽、糖：適量
• 食用油：適量

【步驟】

1. 香菇洗凈，去蒂，切成薄片；豬肉切成薄片，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘。
2. 青紅椒洗凈，去蒂去籽，切成條狀；蔥、姜、蒜切末備用。
3. 熱鍋涼油，油熱后下入腌制好的豬肉片，翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留底油，下入蔥、姜、蒜末爆香,再加入香菇片翻炒均勻。
5. 加入青紅椒條,繼續(xù)翻炒至熟。
6. 將炒好的豬肉片重新倒入鍋中，加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
7. 出鍋前撒上蔥花,即可裝盤享用。

【小貼士】

1. 香菇切片時，可以用筷子輕輕壓一下,使其更容易切片。
2. 豬肉切片時，可以加入少許淀粉,使肉片更加嫩滑。
3. 炒菜時，注意火候,避免燒糊。

香菇切片炒肉是一道色香味俱全的家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，為自己和家人做上一道美味的香菇切片炒肉，不僅能滿足味蕾，還能補充身體所需的營養(yǎng),快來動手嘗試一下吧！