家常炒雞肉土豆做法

雞肉土豆是一道非常受歡迎的家常菜,色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，下面為大家介紹一種簡單易學的家常炒雞肉土豆做法，讓您輕松在家享受美味佳肴。

【食材準備】 雞肉 200克 土豆 2個 青椒 1個 紅椒 1個 蔥 1根 姜 1小塊 蒜 2瓣 生抽 1湯匙 老抽 1湯匙 料酒 1湯匙 鹽 適量 白糖 1茶匙 水淀粉 適量 食用油 適量

【制作步驟】

1. 雞肉洗凈,切成小塊，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘。
2. 土豆去皮,切成小塊，用清水沖洗掉多余的淀粉。
3. 青椒、紅椒去籽，切成小塊；蔥切段；姜蒜切片。
4. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入雞肉塊，翻炒至變色，撈出備用。
5. 鍋中留底油,放入蔥姜蒜炒香。
6. 加入土豆塊,翻炒至表面微黃。
7. 放入青椒、紅椒塊，繼續(xù)翻炒。
8. 加入生抽、老抽、白糖、鹽，翻炒均勻。
9. 倒入炒好的雞肉塊,翻炒均勻。
10. 加入適量水淀粉,勾芡，使湯汁濃稠。
11. 出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 土豆切塊后,用清水沖洗掉多余的淀粉，可以防止土豆在炒制過程中粘鍋。
2. 雞肉腌制時,加入料酒可以去腥增香。
3. 炒雞肉土豆時,火候不宜過大，以免燒焦。
4. 勾芡時,水淀粉的比例為1:1，根據(jù)個人口味調(diào)整。

家常炒雞肉土豆做法簡單易學,營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭聚餐的菜肴，快動手試試吧，相信您一定會做出美味的雞肉土豆！