辣椒炒豆干炒豬肉的做法
辣椒炒豆干炒豬肉是一道色香味俱佳的家常菜，不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富,下面就來為大家詳細介紹一下這道菜的做法。
我們需要準備以下食材：豆干、豬肉、辣椒、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油。
具體步驟如下：
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將豬肉切成薄片，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘。
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豆干切成薄片，辣椒切成條狀，蔥、姜、蒜切成末備用。
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熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的豬肉片，炒至變色,撈出備用。
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鍋中留少許油，放入蔥、姜、蒜末爆香。
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加入辣椒條,翻炒至辣椒表面微焦。
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將炒好的豬肉片重新放入鍋中，加入生抽、老抽、鹽、糖調味。
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翻炒均勻,使豬肉片充分吸收調料的味道。
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最后加入豆干,繼續(xù)翻炒均勻。
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待豆干表面微焦，豬肉片熟透后,即可出鍋裝盤。
這道辣椒炒豆干炒豬肉的做法簡單易學，口感鮮香，營養(yǎng)豐富，在烹飪過程中，可以根據個人口味適量調整調料的用量，這道菜適合家庭聚餐、朋友聚會或是工作日的晚餐，是一道不可多得的佳肴，希望大家喜歡這道辣椒炒豆干炒豬肉的做法,趕快動手嘗試一下吧！
