土豆炒雞腿食堂做法,美味家常菜輕松上桌

土豆炒雞腿是一道色香味俱佳的家常菜,簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，在食堂里，這道菜也是深受大家喜愛(ài)的美食，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下土豆炒雞腿的做法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 土豆：2個(gè)
2. 雞腿：2個(gè)
3. 青紅椒：適量
4. 蔥姜蒜：適量
5. 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉：適量

【制作步驟】

1. 土豆去皮,切成塊狀，用清水沖洗干凈，瀝干水分；雞腿肉切成塊狀，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分鐘。
2. 青紅椒洗凈,去籽，切成條狀；蔥姜蒜切末備用。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入腌制好的雞腿肉，中火煎至兩面金黃，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香，再加入土豆塊翻炒至表面微黃。
5. 倒入煎好的雞腿肉,加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
6. 最后加入青紅椒條,快速翻炒均勻，炒至青紅椒斷生即可。

【小貼士】

1. 土豆切好后,最好用清水沖洗一下，可以去除多余的淀粉，使土豆炒出來(lái)的口感更加脆爽。
2. 雞腿肉腌制時(shí),可以加入一些胡椒粉，增加菜肴的香味。
3. 炒土豆時(shí),火候不宜太大，以免土豆炒糊。
4. 青紅椒可以根據(jù)個(gè)人口味適量添加,或者換成其他蔬菜，如胡蘿卜、青椒等。

土豆炒雞腿是一道美味可口的家常菜,簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，在食堂里，這道菜也是一道受歡迎的佳肴，趕快動(dòng)手嘗試一下，為家人和朋友帶來(lái)美味佳肴吧！