蝦皮炒木耳元蔥的做法
家常美味——蝦皮炒木耳元蔥的做法
蝦皮炒木耳元蔥是一道色香味俱佳的家常菜，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富,下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹這道菜的制作方法。
【食材】 蝦皮適量、木耳適量、元蔥適量、食用油適量、鹽適量、生抽適量、雞精適量、蒜末適量。
【制作步驟】
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木耳提前用溫水泡發(fā)，洗凈，撕成小朵；元蔥洗凈，切絲；蝦皮用清水沖洗干凈。
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熱鍋倒油，油溫5成熱時(shí),放入蒜末爆香。
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放入木耳翻炒至變色，再加入元蔥絲和蝦皮,翻炒均勻。
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加入適量鹽、生抽和雞精調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。
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炒至木耳和元蔥熟透,湯汁濃稠即可出鍋。
【小貼士】
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木耳泡發(fā)時(shí)，最好用溫水，這樣泡發(fā)時(shí)間短,木耳更脆嫩。
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蝦皮不要炒太久,以免炒焦變苦。
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元蔥炒制過(guò)程中，不要加太多水,以免炒出來(lái)的菜過(guò)于濕潤(rùn)。
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根據(jù)個(gè)人口味，可以適量添加辣椒、豆瓣醬等調(diào)料,增加菜品的口感。
這道蝦皮炒木耳元蔥簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合全家人享用，希望大家喜歡這道家常菜,快快動(dòng)手嘗試一下吧！
