炒排骨冬瓜玉米湯的做法

在我國(guó)廣大的飲食文化中,湯品一直占據(jù)著重要的地位，而其中，炒排骨冬瓜玉米湯以其鮮美的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)，深受人們喜愛，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下炒排骨冬瓜玉米湯的做法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 排骨：500克
2. 冬瓜：300克
3. 玉米：1根
4. 姜片：適量
5. 蔥段：適量
6. 鹽：適量
7. 料酒：適量
8. 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將排骨洗凈,切成小塊，放入沸水中焯水去血沫，撈出備用。
2. 冬瓜去皮去瓤,切成小塊；玉米切段備用。
3. 熱鍋涼油,放入姜片和蔥段爆香。
4. 加入焯好水的排骨,翻炒至表面微黃。
5. 倒入料酒,翻炒均勻，去腥增香。
6. 加入適量的清水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘。
7. 將冬瓜和玉米放入鍋中,繼續(xù)燉煮10分鐘。
8. 根據(jù)個(gè)人口味加入鹽調(diào)味即可。

【小貼士】

1. 排骨焯水時(shí),可以加入少許料酒和姜片，有助于去腥增香。
2. 冬瓜性寒,體質(zhì)虛寒的人不宜多吃。
3. 玉米具有降糖、降脂、抗氧化等功效，是很好的保健食材。

炒排骨冬瓜玉米湯是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，在寒冷的冬季，喝上一碗熱騰騰的炒排骨冬瓜玉米湯，既能暖身又能滋補(bǔ)身體，趕快動(dòng)手試試吧！