家庭版炒雞爪子怎么做
家庭版炒雞爪子怎么做
雞爪子是很多人喜愛(ài)的美食，尤其是經(jīng)過(guò)烹飪后的雞爪子，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面為大家介紹一款家庭版炒雞爪子的做法，簡(jiǎn)單易學(xué),美味可口。
【材料】 雞爪子500克、生姜適量、大蒜適量、干辣椒適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、鹽適量、糖適量、醋適量。
【步驟】
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將雞爪子清洗干凈，去掉指甲，切成兩半，放入開(kāi)水中焯水，去除血水和雜質(zhì),撈出備用。
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生姜切片，大蒜切末,干辣椒切段。
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鍋中放入適量油，油熱后放入姜片、蒜末、干辣椒爆香。
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加入焯好水的雞爪子,翻炒均勻。
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加入生抽、老抽、料酒、鹽、糖、醋，翻炒均勻,讓雞爪子充分吸收調(diào)料的味道。
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加入適量水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮20分鐘,讓雞爪子更加入味。
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待雞爪子燉煮至熟透，湯汁濃稠時(shí),即可出鍋裝盤。
【小貼士】
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焯水時(shí)，可以在水中加入少許料酒,去除雞爪子的腥味。
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炒雞爪子時(shí)，要不斷翻炒,防止雞爪子粘鍋。
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燉煮雞爪子時(shí)，火不宜太大,以免燒焦。
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根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。
這款家庭版炒雞爪子簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道美味的家常菜，快動(dòng)手試試吧,為家人帶來(lái)一份美味的佳肴！
