枸杞炒豬肝做法大全

枸杞炒豬肝是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且具有很好的保健作用,下面為大家詳細介紹枸杞炒豬肝的做法大全。

【食材準備】 豬肝 300克 枸杞 20克 青椒 1個 紅椒 1個 蔥姜蒜 適量 料酒 1勺 生抽 1勺 老抽 1勺 鹽 適量 糖 適量 水淀粉 適量 食用油 適量

【做法步驟】

1. 豬肝洗凈，切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、鹽,拌勻腌制10分鐘。

2. 青椒、紅椒洗凈，去籽,切成條狀。

3. 蔥姜蒜切末備用。

4. 熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。

5. 加入腌制好的豬肝片,快速翻炒至變色。

6. 加入枸杞,繼續(xù)翻炒。

7. 加入青椒、紅椒條,翻炒均勻。

8. 加入適量的鹽、糖調味。

9. 加入水淀粉勾芡,翻炒均勻。

10. 出鍋前撒上蔥花,即可。

【小貼士】

1. 豬肝在烹飪前要充分洗凈,去除血水和雜質。

2. 豬肝切片后，可以用料酒、生抽、老抽腌制,使豬肝更加入味。

3. 炒豬肝時，火候要大，快速翻炒,以免豬肝變老。

4. 枸杞具有很好的保健作用，加入枸杞炒豬肝,可以使這道菜更加營養(yǎng)。

5. 勾芡時，水淀粉不宜過多,以免影響口感。

通過以上枸杞炒豬肝做法大全，相信大家已經學會了這道美味佳肴的制作方法，不妨動手嘗試一下,為家人和朋友帶來美味與健康！