萵筍番茄炒雞肉是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，非常適合忙碌的上班族或者家庭主婦，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的烹飪方法。

準(zhǔn)備好所需的食材：萵筍、番茄、雞肉、蔥、姜、蒜、鹽、生抽、料酒、淀粉、食用油等。

準(zhǔn)備食材

1. 將雞肉切成薄片,用料酒、生抽、淀粉和少許鹽腌制10分鐘，使其入味。
2. 萵筍去皮,切成細(xì)絲；番茄洗凈，切成小塊；蔥、姜、蒜切成末備用。

炒雞肉

熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的雞肉片，快速翻炒至變色，雞肉熟透后盛出備用。

炒萵筍

1. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香。
2. 加入萵筍絲,快速翻炒至萵筍絲變軟。

加入番茄

1. 將番茄塊放入鍋中,與萵筍絲一起翻炒。
2. 番茄出汁后,根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽調(diào)味。

加入雞肉

將炒好的雞肉重新放入鍋中,與萵筍和番茄一起翻炒均勻。

出鍋裝盤

1. 炒至所有食材熟透,湯汁濃稠即可出鍋。
2. 將萵筍番茄炒雞肉裝盤,一道美味的家常菜就完成了。

在炒這道菜時(shí),需要注意以下幾點(diǎn)：

1. 雞肉片要切得薄一些,這樣炒出來的雞肉口感更嫩。
2. 番茄炒制時(shí),不要炒得太久，以免失去番茄的鮮味。
3. 烹飪過程中,可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整鹽的用量。

萵筍番茄炒雞肉不僅美味可口,而且營養(yǎng)豐富，是一道適合全家人的健康菜肴，趕快動(dòng)手試試吧！