家常美味——白菜粉絲炒肉末的做法詳解

導(dǎo)語：白菜粉絲炒肉末是一道簡單又美味的家常菜，營養(yǎng)豐富，做法簡單，適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面,就讓我們一起來看看這道菜的具體做法吧！

食材準(zhǔn)備

1. 主料：白菜、粉絲、豬肉末
2. 輔料：蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、雞精、食用油

白菜粉絲炒肉末的做法

1. 準(zhǔn)備食材：將白菜洗凈切成條狀,粉絲用溫水泡軟備用。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。

3. 下肉末翻炒：將肉末放入鍋中,用鏟子快速翻炒至變色。

4. 加入調(diào)味料：加入適量的生抽、老抽、料酒,翻炒均勻。

5. 放入白菜：將白菜放入鍋中,與肉末一起翻炒。

6. 加入粉絲：待白菜炒至斷生后，加入泡軟的粉絲,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 調(diào)味：加入適量的鹽、糖、雞精,根據(jù)個人口味調(diào)整。

8. 出鍋裝盤：炒至食材熟透,出鍋裝盤即可。

小貼士

1. 肉末可以選擇五花肉或瘦肉,根據(jù)個人口味選擇。

2. 粉絲泡軟后，可以提前用開水焯一下,這樣炒出來的粉絲更加勁道。

3. 炒菜時火候要掌握好,避免燒糊。

4. 根據(jù)個人口味，可以適量添加辣椒、豆瓣醬等調(diào)料。

白菜粉絲炒肉末是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會了這道菜，您可以在家輕松為家人制作出美味的菜肴,快來試試吧！