家常美味——炒木耳袖珍菇的做法

在忙碌的生活中，一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜無疑能為我們帶來一絲溫馨，就為大家介紹一道色香味俱佳的炒菜——木耳袖珍菇，這道菜不僅制作簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富,非常適合忙碌的上班族或家庭主婦。

【食材準(zhǔn)備】

• 木耳：適量
• 袖珍菇：適量
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 雞精：適量
• 水淀粉：適量

【制作步驟】

1. 木耳提前用水泡發(fā)，洗凈后撕成小朵；袖珍菇洗凈,切成小段。
2. 蔥、姜、蒜分別切成末備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
4. 加入木耳和袖珍菇,快速翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 烹飪過程中,可以根據(jù)個(gè)人口味加入少許雞精提鮮。
7. 加入適量水淀粉勾芡,使湯汁濃稠。
8. 翻炒均勻后,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 木耳泡發(fā)時(shí)，最好用溫水，這樣泡發(fā)的時(shí)間會(huì)縮短,且木耳更易洗凈。
2. 炒木耳和袖珍菇時(shí)，火候不宜太大,以免炒糊。
3. 水淀粉的用量不宜過多,以免影響口感。

這道炒木耳袖珍菇色澤誘人，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，木耳含有豐富的膳食纖維和多種微量元素，有助于消化和降血脂；袖珍菇則含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，具有增強(qiáng)免疫力、抗衰老的作用，家常炒木耳袖珍菇，不僅是一道美味的佳肴，更是健康生活的體現(xiàn)，快來試試吧,讓這道菜為你的餐桌增添一份溫馨！