蝦仁炒蘿卜粉條怎么炒
蝦仁炒蘿卜粉條是一道色香味俱佳的家常菜，制作簡單，營養(yǎng)豐富，下面,就讓我為大家詳細介紹一下蝦仁炒蘿卜粉條的做法。
準(zhǔn)備好所需的食材：新鮮蝦仁、蘿卜粉條、胡蘿卜、青椒、蔥姜蒜、鹽、生抽、料酒、胡椒粉、食用油等。
-
蝦仁處理：將新鮮蝦仁去殼去腸線，用清水沖洗干凈，瀝干水分，胡蘿卜、青椒洗凈切絲,蔥姜蒜切末備用。
-
蘿卜粉條泡發(fā)：將蘿卜粉條放入溫水中泡發(fā),泡至軟糯即可。
-
熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
-
下蝦仁翻炒：將蝦仁放入鍋中，用鏟子快速翻炒至變色,加入料酒去腥。
-
加入胡蘿卜絲、青椒絲：將胡蘿卜絲、青椒絲放入鍋中,與蝦仁一起翻炒。
-
加入泡發(fā)好的蘿卜粉條：將泡發(fā)好的蘿卜粉條放入鍋中,翻炒均勻。
-
調(diào)味：加入適量鹽、生抽、胡椒粉，翻炒均勻,使調(diào)料均勻附著在食材上。
-
出鍋裝盤：炒至食材熟透,出鍋裝盤即可。
蝦仁炒蘿卜粉條的做法簡單，關(guān)鍵在于火候和調(diào)料的搭配，火候不宜過大，以免蝦仁炒老；調(diào)料要適量，以突出食材的原味，這樣一道美味的蝦仁炒蘿卜粉條就完成了，既可當(dāng)主食，也可作為一道下飯菜，非常適合家庭日常食用,快來動手試試吧！
