家常美味——豆芽炒肉炒萵筍的做法

豆芽炒肉炒萵筍是一道簡單易做、營養(yǎng)豐富的家常菜，這道菜色香味俱佳，不僅口感清爽，而且富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，非常適合夏天食用，下面，就為大家詳細介紹一下豆芽炒肉炒萵筍的做法。

【食材】

1. 豆芽：適量
2. 豬里脊肉：適量
3. 萵筍：適量
4. 生姜：適量
5. 大蒜：適量
6. 食用油：適量
7. 鹽：適量
8. 醬油：適量
9. 料酒：適量
10. 雞精：適量

【做法】

1. 準備食材：將豆芽洗凈，瀝干水分；豬里脊肉切成薄片；萵筍去皮，切成薄片；生姜、大蒜切成末。
2. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入生姜片和蒜末炒香。
3. 炒肉片：將切好的肉片放入鍋中，用鏟子快速翻炒至變色，加入適量的料酒去腥。
4. 加入萵筍片：將萵筍片放入鍋中，與肉片一起翻炒。
5. 加調(diào)料：加入適量的鹽、醬油，翻炒均勻。
6. 加入豆芽：將豆芽放入鍋中，快速翻炒均勻。
7. 出鍋：加入適量的雞精提鮮，翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 豆芽炒肉炒萵筍的火候要掌握好,以免豆芽炒得過老。
2. 萵筍切片時,可以斜切，這樣炒出來的萵筍片更加美觀。
3. 豬里脊肉切片時,可以順紋切，這樣炒出來的肉片更加嫩滑。

豆芽炒肉炒萵筍是一道簡單美味的家常菜,營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人食用，學會這道菜的做法，不僅能讓你在炎炎夏日中感受到清爽，還能讓家人朋友享受到美食的樂趣，快來試試吧！