蝦球炒娃娃菜怎么炒好吃
蝦球炒娃娃菜，家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)
導(dǎo)語：娃娃菜口感脆嫩，蝦球鮮嫩可口，兩者搭配炒制，是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,就教大家如何將蝦球炒娃娃菜做得更好吃。
食材準(zhǔn)備
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蝦球：選用新鮮的大蝦，去殼去腸線,留蝦身備用。
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娃娃菜：選擇新鮮的娃娃菜,洗凈切片。
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調(diào)料：生抽、鹽、雞精、食用油、淀粉、料酒、姜末。
制作步驟
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蝦球處理：將蝦球放入碗中，加入適量的鹽、生抽、料酒、淀粉和姜末,抓勻腌制10分鐘。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油,燒至五成熱。
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炸蝦球：將腌制好的蝦球放入油中，中火炸至金黃酥脆,撈出瀝油。
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炒娃娃菜：鍋中留少量油，放入娃娃菜片,大火翻炒至斷生。
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加調(diào)料：加入適量的鹽、雞精,翻炒均勻。
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放蝦球：將炸好的蝦球放入鍋中,與娃娃菜一起翻炒均勻。
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出鍋：翻炒均勻后,即可出鍋裝盤。
小貼士
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蝦球腌制時(shí)，加入姜末可以去除蝦的腥味,使其更加鮮美。
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炸蝦球時(shí)，油溫不宜過高,以免蝦球外焦里生。
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炒娃娃菜時(shí)，火候要大，翻炒速度要快,以保持娃娃菜的脆嫩口感。
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蝦球和娃娃菜的搭配，既保證了營(yíng)養(yǎng)均衡，又使口感豐富,是一道非常適合家庭餐桌的佳肴。
蝦球炒娃娃菜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，只需掌握好食材和火候，就能做出美味可口的一餐,快動(dòng)手試試吧！
