家常美味——芥菜梗炒蝦米的做法

芥菜梗炒蝦米是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，是家庭餐桌上的?？?，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下芥菜梗炒蝦米的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 芥菜梗 200克
• 蝦米 50克
• 姜末 適量
• 蒜末 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 胡椒粉 適量

【制作步驟】

1. 將芥菜梗洗凈,切成段；蝦米用清水沖洗干凈，瀝干水分。

2. 熱鍋涼油,油溫五成熱時(shí)，放入姜末和蒜末，小火煸炒至香味溢出。

3. 將蝦米放入鍋中,翻炒至蝦米微微變色，出香味。

4. 加入芥菜梗段,快速翻炒均勻，讓芥菜梗均勻受熱。

5. 調(diào)入適量的鹽、雞精和胡椒粉，繼續(xù)翻炒均勻。

6. 炒至芥菜梗變軟,蝦米熟透，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 芥菜梗不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
• 蝦米在炒制前要洗凈,避免雜質(zhì)影響口感。
• 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量添加其他調(diào)料，如生抽、老抽等。

芥菜梗炒蝦米是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，為自己和家人準(zhǔn)備這樣一道美味的菜肴，不僅能滿足味蕾，還能為健康加分，不妨動(dòng)手試試，為你的餐桌增添一道亮麗的風(fēng)景線吧！