黃瓜炒肉片——簡(jiǎn)單美味，家常必備

黃瓜炒肉片是一道簡(jiǎn)單易做、營養(yǎng)豐富、口感鮮美的家常菜，這道菜不僅色香味俱佳，而且做法簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下黃瓜炒肉片的做法,讓你輕松學(xué)會(huì)這道美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 黃瓜 2根
• 豬里脊肉 200克
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 料酒 適量
• 淀粉 適量

【制作步驟】

1. 將黃瓜洗凈，切成薄片；豬里脊肉切成薄片，加入適量的鹽、料酒、生抽和淀粉,抓勻腌制10分鐘。
2. 蔥切成小段,姜蒜切成末備用。
3. 熱鍋涼油，油熱后下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,肉片表面微焦時(shí)盛出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末炒香。
5. 加入黃瓜片,快速翻炒均勻。
6. 將炒好的肉片重新倒入鍋中,與黃瓜片一起翻炒。
7. 根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽、生抽和老抽調(diào)味,翻炒均勻。
8. 炒至黃瓜片熟透，肉片入味,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 肉片腌制時(shí)加入淀粉可以使肉片更加嫩滑,口感更佳。
2. 炒肉片時(shí)火候要大，快速翻炒,以保持肉片的嫩滑和黃瓜的爽脆。
3. 黃瓜不宜炒得太久,以免口感變差。

黃瓜炒肉片是一道色香味俱全的家常菜，簡(jiǎn)單易做，營養(yǎng)豐富，黃瓜的清爽與肉片的鮮美相得益彰，讓人食欲大增，學(xué)會(huì)了這道菜的做法，你可以在家中輕松享受到美味佳肴，為家人帶來溫馨的用餐時(shí)光，快來試試吧,相信你一定會(huì)喜歡這道簡(jiǎn)單又美味的黃瓜炒肉片！