芹菜炒香菇——家常美味，簡單易做

芹菜炒香菇是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，是家庭餐桌上的?？停旅?就讓我為大家詳細介紹一下如何做出一道美味的芹菜炒香菇。

【食材準備】

• 芹菜：300克
• 香菇：200克
• 蒜末：適量
• 生姜：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 芹菜洗凈，切成段；香菇泡發(fā)后洗凈，切成薄片；生姜切成末備用。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末和姜末爆香。
3. 加入香菇片，翻炒至香菇片邊緣微黃,出香。
4. 放入芹菜段，快速翻炒均勻,讓芹菜均勻受熱。
5. 調(diào)入適量的鹽和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 炒至芹菜變軟，香菇熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感和營養(yǎng)。
2. 香菇泡發(fā)時，最好用溫水,這樣能更好地保留香菇的鮮味。
3. 炒菜時火候要適中,以免燒糊。
4. 芹菜和香菇都是很好的降血壓食材，搭配在一起食用,對健康大有裨益。

【 芹菜炒香菇是一道簡單易學(xué)的家常菜，通過以上步驟，即使是廚房新手也能輕松駕馭，這道菜色澤誘人，口感清爽，營養(yǎng)豐富，非常適合家庭日常食用，不妨試著做一下,為家人帶來一份美味的驚喜吧！