家常美味——瘦肉炒蘆筍百合的做法

導(dǎo)語：蘆筍百合是一道色香味俱佳的佳肴，不僅營養(yǎng)豐富，而且做法簡單，就讓我們一起學(xué)習(xí)瘦肉炒蘆筍百合的做法,為家人帶來一份健康美味的佳肴。

食材準(zhǔn)備

1. 瘦肉：150克
2. 蘆筍：200克
3. 百合：100克
4. 蔥：適量
5. 姜：適量
6. 蒜：適量
7. 生抽：適量
8. 老抽：適量
9. 鹽：適量
10. 料酒：適量
11. 水淀粉：適量
12. 食用油：適量

瘦肉炒蘆筍百合的做法

1. 準(zhǔn)備食材：將瘦肉切成薄片，蘆筍去老皮切成段,百合洗凈備用。

2. 腌制肉片：將瘦肉片放入碗中，加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽和水淀粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。

3. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油,加熱至五成熱。

4. 炒肉片：將腌制好的肉片放入鍋中，快速翻炒至變色,撈出備用。

5. 炒蘆筍百合：鍋中留少許油，加入蔥、姜、蒜炒香。

6. 加入蘆筍和百合：將蘆筍和百合放入鍋中,翻炒均勻。

7. 調(diào)味：加入適量的鹽,翻炒均勻。

8. 合炒：將炒好的肉片重新放入鍋中,與蘆筍百合一起翻炒均勻。

9. 出鍋：待肉片和蘆筍百合熟透后,出鍋裝盤即可。

注意事項

1. 肉片要切得薄一些,這樣炒出來的肉片更加嫩滑。

2. 蘆筍和百合不宜炒得太久,以免營養(yǎng)流失。

3. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。

瘦肉炒蘆筍百合是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會這道菜，不僅能為自己和家人帶來美味，還能在朋友聚會時展示自己的廚藝,快來動手嘗試一下吧！