鮮香菇炒辣椒怎么炒
鮮香菇炒辣椒是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富,下面就來為大家詳細介紹一下鮮香菇炒辣椒的烹飪方法。
我們需要準備以下食材：鮮香菇200克、干辣椒適量、蒜末、姜末、生抽、老抽、鹽、糖、食用油。
步驟如下：
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鮮香菇洗凈，去蒂，切成薄片；干辣椒剪成小段。
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熱鍋涼油，油溫5成熱時，放入蒜末、姜末爆香。
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加入干辣椒段,炒出香味。
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放入鮮香菇片,翻炒至香菇片微微變軟。
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加入適量的生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
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炒至香菇片熟透，湯汁濃稠,即可出鍋。
烹飪小貼士：
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鮮香菇切片時，可以用手輕輕拍一下,這樣更容易切得均勻。
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干辣椒的用量可以根據(jù)個人口味調(diào)整,喜歡辣的可以多放一些。
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炒香菇時，火候不宜太大,以免香菇炒糊。
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最后加入生抽、老抽調(diào)味時,可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整。
鮮香菇炒辣椒是一道簡單美味的家常菜，既可做為主菜，也可作為下飯菜，在烹飪過程中，注意火候和調(diào)味，相信你一定能做出一道色香味俱佳的鮮香菇炒辣椒,快來動手試試吧！
