家常美味——青紅椒炒筍瓜的做法

在炎炎夏日，一道清爽可口的菜肴總是讓人食欲大增，就為大家介紹一道簡單易學(xué)、色香味俱全的家常菜——青紅椒炒筍瓜，這道菜不僅口感脆嫩，而且營養(yǎng)豐富,是夏日餐桌上的佳品。

【食材準(zhǔn)備】

• 筍瓜 1根
• 青紅椒各1個
• 大蒜 2瓣
• 生姜 1小塊
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 生抽 適量

【烹飪步驟】

1. 將筍瓜洗凈，切成薄片；青紅椒去籽，切成絲；大蒜和生姜分別切成末。

2. 熱鍋冷油，油熱后放入蒜末和姜末爆香,出香味后撈出丟棄。

3. 將筍瓜片放入鍋中,用中小火慢慢翻炒至筍瓜片微微變軟。

4. 加入青紅椒絲，繼續(xù)翻炒均勻,讓青紅椒絲和筍瓜片充分混合。

5. 調(diào)入適量的鹽和雞精,根據(jù)個人口味可以適量增減。

6. 加入生抽調(diào)味，翻炒均勻,使食材充分吸收生抽的味道。

7. 炒至青紅椒絲和筍瓜片都熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 筍瓜切片時，可以斜切,這樣炒出來的筍瓜片更加美觀。
2. 炒筍瓜時，火不宜太大，以免筍瓜炒得太老,影響口感。
3. 青紅椒可以根據(jù)個人喜好選擇顏色，綠色和紅色搭配,既美觀又營養(yǎng)。

青紅椒炒筍瓜是一道簡單又美味的家常菜，不僅適合夏日食用，還能為家人帶來健康，快動手試試吧,相信你一定會愛上這道菜！