炒辣椒土豆——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)

辣椒土豆是一道色香味俱佳的家常菜,深受廣大食客的喜愛(ài)，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下炒辣椒土豆的做法，讓你輕松在家享受美味。

【食材】 土豆2個(gè)，辣椒適量，蔥、姜、蒜適量，鹽、生抽、老抽、食用油適量。

【步驟】

1. 土豆去皮,切成薄片，用清水沖洗干凈，瀝干水分；
2. 辣椒洗凈,去籽，切成條狀；
3. 蔥、姜、蒜分別切成末；
4. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香；
5. 加入土豆片翻炒至表面微黃；
6. 加入辣椒條,繼續(xù)翻炒；
7. 加入適量鹽、生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻；
8. 炒至土豆片熟透,辣椒變軟，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 土豆切片時(shí),可以加入少許鹽，這樣炒出來(lái)的土豆片更加入味；
2. 辣椒可以根據(jù)個(gè)人口味選擇,喜歡吃辣的可以選擇辣度較高的辣椒；
3. 炒土豆片時(shí),火候不宜過(guò)大，以免炒糊；
4. 炒辣椒土豆時(shí),可以加入少許水，以免鍋干燒焦。

炒辣椒土豆是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,只需掌握好火候和調(diào)味，就能做出美味的佳肴，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)愛(ài)上這道菜的！