雞胸炒圓圓蔥的簡單炒制方法

在我國豐富的飲食文化中，家常菜以其簡單易做、美味可口的特點(diǎn)深受人們喜愛，就為大家介紹一道簡單美味的家常菜——雞胸炒圓圓蔥，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富,非常適合忙碌的上班族或家庭主婦。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞胸肉 200克
• 圓蔥 1個(gè)
• 青紅椒 各1個(gè)
• 生姜 適量
• 大蒜 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 少許
• 料酒 適量
• 淀粉 適量

【制作步驟】

1. 雞胸肉洗凈，切成薄片，加入少許鹽、料酒和淀粉,抓勻腌制10分鐘。
2. 圓蔥洗凈，切成絲；青紅椒洗凈，去籽切絲；生姜、大蒜切片備用。
3. 熱鍋涼油，油溫五成熱時(shí)，下入雞胸肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留底油，放入姜片、蒜片爆香，再加入圓蔥絲、青紅椒絲翻炒至斷生。
5. 將炒好的雞胸肉片重新倒入鍋中，加入生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽，翻炒均勻,出鍋即可。

【小貼士】

1. 雞胸肉較嫩，炒制時(shí)火候不宜過大,以免炒老。
2. 圓蔥切絲時(shí)，可以加入少許鹽腌制一下,這樣炒出來的圓蔥更加脆嫩。
3. 炒制過程中,可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整調(diào)料的用量。

雞胸炒圓圓蔥是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，通過以上步驟，相信大家都能輕松掌握這道菜的制作方法，快動(dòng)手試試吧,讓這道美味的佳肴為您的餐桌增添色彩！