山藥炒木耳炒芹菜的做法
山藥炒木耳炒芹菜是一道色香味俱佳的家常菜，不僅口感豐富，而且營養(yǎng)豐富，具有很好的養(yǎng)生保健作用,下面就來為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。
【食材準備】 山藥 1根 木耳 50克 芹菜 2根 紅椒 1個 大蒜 2瓣 鹽 適量 生抽 適量 食用油 適量
【制作步驟】
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將山藥去皮，切成細絲；木耳提前泡發(fā)，洗凈，撕成小朵；芹菜去葉，切成段；紅椒切絲；大蒜切片。
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熱鍋涼油,油熱后下入蒜片爆香。
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加入紅椒絲翻炒均勻。
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下入木耳翻炒均勻。
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加入山藥絲翻炒均勻。
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加入芹菜段翻炒均勻。
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調(diào)入適量鹽和生抽,翻炒均勻。
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炒至食材熟透，湯汁收濃,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
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山藥去皮時，可以戴上一次性手套,以免山藥汁液++皮膚。
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木耳提前泡發(fā)，可以使其更加軟糯,口感更佳。
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芹菜不宜炒得過久,以免口感變差。
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可以根據(jù)個人口味，適量加入其他調(diào)料，如雞精、五香粉等。
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這道菜色香味俱佳,適合家庭聚餐或節(jié)日宴請。
山藥炒木耳炒芹菜是一道簡單易學的家常菜，既美味又健康，適合各個年齡段的人群食用，在忙碌的生活中，不妨多嘗試一些這樣的菜品,為家人和自己帶來健康與美味。
