家常美味——炒山藥豌豆片的做法

山藥豌豆片是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，非常適合忙碌的上班族和追求健康飲食的家庭，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下炒山藥豌豆片的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 山藥 200克
• 豌豆 100克
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 植物油 適量

【制作步驟】

1. 將山藥去皮,切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化變黑，豌豆去殼，洗凈備用。

2. 蔥切段,姜蒜切片，備用。

3. 熱鍋涼油,油溫五成熱時(shí)，放入蔥姜蒜爆香。

4. 將山藥片和豌豆放入鍋中,快速翻炒均勻。

5. 加入適量的鹽和雞精,繼續(xù)翻炒均勻，讓調(diào)味料充分滲透到食材中。

6. 炒至山藥片和豌豆熟透,顏色變得鮮亮，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 山藥切片后要立即浸泡在水中,以防氧化變黑。
• 炒制過程中要快速翻炒,以免山藥和豌豆炒糊。
• 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量添加其他調(diào)料，如生抽、醋等。

【營養(yǎng)價(jià)值】 山藥富含多種營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等，具有健脾益胃、滋陰潤燥的功效，豌豆含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、礦物質(zhì)等，有助于增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)消化。

炒山藥豌豆片是一道簡單又營養(yǎng)的家常菜,不僅適合日常飲食，也是節(jié)日家宴的不錯(cuò)選擇，學(xué)會這道菜，讓你在忙碌的生活中也能享受到美食帶來的快樂，快來動(dòng)手試試吧！