肉片炒萵苣飯店做法，家常美味輕松學(xué)

萵苣，作為一種常見(jiàn)的蔬菜，其口感脆嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，搭配肉片炒制，更是美味可口，就為大家分享一道飯店級(jí)別的肉片炒萵苣的做法,讓你在家也能輕松享受到這道家常美味。

【食材準(zhǔn)備】

• 萵苣 1根
• 豬里脊肉 200克
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 醬油 1湯匙
• 料酒 1湯匙
• 淀粉 1湯匙
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量

【制作步驟】

1. 將萵苣洗凈，切成薄片；豬里脊肉切成薄片，用醬油、料酒、淀粉腌制10分鐘。
2. 蔥切成小段,姜蒜切成末備用。
3. 熱鍋倒油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,取出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末炒香。
5. 將萵苣片放入鍋中,快速翻炒至萵苣片斷生。
6. 將炒好的肉片重新放入鍋中,與萵苣片一起翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽和雞精調(diào)味,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 萵苣切片時(shí)，可以斜著切，這樣萵苣片更薄,口感更佳。
2. 肉片腌制時(shí)，淀粉可以幫助肉片更好地吸收調(diào)味料,使肉片更加鮮嫩。
3. 炒萵苣時(shí)，火候不宜過(guò)大，以免萵苣片炒糊,影響口感。

肉片炒萵苣是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，其鮮嫩的萵苣搭配香滑的肉片，讓人食欲大增，學(xué)會(huì)了這道菜的做法，你可以在家隨時(shí)為家人朋友制作這道美味佳肴，享受健康又美味的飲食生活,快來(lái)動(dòng)手試試吧！