風(fēng)干臘肉炒洋蔥——家常美味輕松做

在我國(guó),臘肉是一種傳統(tǒng)的腌制肉類食品，其獨(dú)特的風(fēng)味深受人們喜愛，而風(fēng)干臘肉炒洋蔥，則是將臘肉與洋蔥這兩種食材完美結(jié)合的一道家常菜，下面，就讓我們一起來(lái)看看風(fēng)干臘肉炒洋蔥是怎么炒的吧！

【食材準(zhǔn)備】

• 風(fēng)干臘肉 150克
• 洋蔥 1個(gè)
• 生姜 適量
• 大蒜 適量
• 食用油 適量
• 生抽 適量
• 鹽 適量
• 白糖 適量

【制作步驟】

1. 將風(fēng)干臘肉切成薄片,洋蔥切絲，生姜和大蒜切片備用。
2. 熱鍋涼油,將切好的臘肉片放入鍋中，用中小火慢慢煎至兩面微黃，出油。
3. 將煎好的臘肉片盛出,鍋中留少許油，放入生姜和大蒜片爆香。
4. 加入洋蔥絲,翻炒均勻，炒至洋蔥絲變軟。
5. 將煎好的臘肉片重新放入鍋中,加入生抽、鹽和白糖，繼續(xù)翻炒均勻。
6. 炒至臘肉和洋蔥充分混合,湯汁收濃，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 煎臘肉時(shí),火不宜太大，以免煎糊。
2. 洋蔥切絲后,可以先用開水焯一下，去除辛辣味。
3. 臘肉本身有一定的咸味,所以炒制過(guò)程中鹽的用量要適量。

風(fēng)干臘肉炒洋蔥,口感鮮美，香氣撲鼻，是一道簡(jiǎn)單易做、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜，在寒冷的冬天，來(lái)上一盤熱騰騰的風(fēng)干臘肉炒洋蔥，不僅能驅(qū)寒暖身，還能讓人心情愉悅，趕快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)愛上這道美味的菜肴！